que incremente en uno el valor cada vez que envie el formulario (foreach)

[okram]

Y sólo ese trozo del script se puede optimizar mucho aún:

Código php:

<?php
if(!isset($_SESSION)){
    session_start();
}
 
if(strtolower($_SERVER['REQUEST_METHOD']) == "post") {
    $sentencia = isset($_SESSION['sentencia']) ? 'UPDATE' : 'INSERT';
 
    if(isset($_POST['enviar'])) {
        $_SESSION['sentencia'] = 1; // Es necesario asignarle $sentencia?
    } elseif(isset($_POST['publicar'])) {
        unset($_SESSION['sentencia']);
    }
 
    echo $sentencia;
}
?>
 
<form action="<?php $_SERVER['PHP_SELF'] ?>" method="post">
    <input type="submit" name="enviar" value="enviar" />
    <input type="submit" name="publicar" value="publicar" />
</form>
<p><a href="<?php $_SERVER['PHP_SELF'] ?>">refrescar</a></p>