¿Session_start o cookies?

[atoleon]

Hola a todos

Voy a crear una página donde habrá zona privada para usuario registrados. He estado mirando y he econtrado dos maneras de gestionar las sesiones, bien mediante session_start o bien mediante cookies. Me gustaría saber cual os parece mejor y por qué. A mi en principio no me gusta mucho las cookies porque siempre puedes topar con gente que las tenga desactivadas en su navegador.

Otra cosa que me gustaría saber es como hacen para que recuerde una sesión. Es decir, la típica casilla de "recordarme" cuando te logeas en una page. Yo supongo que es con cookies pero no lo tengo del todo claro.

Como siempre, doy las gracias por adelantado ya que siempre me ayudais.
Saludos.