Código PHP:
while($row=mssql_fetch_row($carrito)){
$var = $var.$row[0]."|";
echo $var; // imprime carrito1|carrito2|carrito3|
}
te imprimira carrito1|
carrito1|carrito2|
carrito1|carrito2|carrito3|
al final tendras como valor de $var carrito1|carrito2|carrito3|
creo, aunque tengo mucho que no uso PHP.
Saludos!
sam