Ayuda orientativa con organización de submenús

[Chechux]

Buenas tardes,

Entiendo lo justo de php para irme valiendo. Ahora mismo quiero hacer una mejora a mi web y agradecería que me ayudarais sobre como orientarla.
Viene a ser por una barra lateral con los menús que tengo montada. Quisiera añadir submenús, y que a ser posible al pinchar sobre el menú que saliera una lista desplegable de los submenús, manteniendo los menús principales (espero haberme explicado bien)

La página es de rutas a bici por españa. Ahora mismo lo tengo hecho de forma que tengo una tabla como principal en una base de datos, con las zonas geográficas. En el index, tengo una búsqueda a la base de datos, y devuelve en la barra lateral todas las rutas encontradas (PIDO PORFAVOR, si hubiera una forma más eficiente de hacerlo que se os ocurra, me lo digais). Lo que quiero hacer es añadir una tabla secundaria en la base de datos, dejando la principal como "provincias", y luego la secundaria, con cada una de las rutas de cada una de las provincias (relacionadas por esto). Y ya que se abra el desplegable haciendo la búsqueda en cada provincia cuando se pinche ( que tampoco sé como lo tengo que hacer)

Alguien puede orientarme por favor? Me interesa sobre todo encontrar la forma más eficiente de hacerlo, y ya buscare el modo de aprender a hacerlo.

Gracias y un saludo.