Antes que nada , es comienzo y no comienso xD
En cuanto al script que nos facilitaste: en ningún momento se ejecuta la funcion subTime, que se define ahí.
Quedaría así:
Código PHP:
<?php
$start= date('Time_IN');
$end= date('Time_OUT');
function subTime($start, $end, $m, $d, $y)
{
$start = strtotime("$m/$d/$y $start");
$end = strtotime("$m/$d/$y $end");
$diff = $end-$start;
$hours = floor($diff/3600); // 60 seconds * 60 minutes
$diff -= $hours*3600;
$mins = floor($diff/60); // 60 seconds
$diff -= $mins*60;
$secs = $diff;
echo $hours.':'.$mins.':'.$secs;
}
//Ejecutamos la funcion
subTime($start,$end,date('n'),date('j'),date('y'));
?>
Espero que te funcione, suerte!