ya me dieron ayuda en otra parte y aqui pongo el codigo para meter el tiempo real esto puede servir para los principiantes como yo..
Código PHP:
$startTime = $_POST['Time_IN'];
$endTime = $_POST['Time_OUT'];
list($startHour, $startMinute) = explode(":", $startTime);
list($endHour, $endMinute) = explode(":", $endTime);
$minutes = (($endHour - $startHour)*60) + ($endMinute - $startMinute);
$hours = 0;
if ( $minutes >= 60 ) {
$hours = floor($minutes / 60);
$minutes = $minutes % 60;
}
$Total_Hours = "$hours:$minutes";
de nuevo mil gracias por su ayuda las dos formas presentadas estan bien.
Saludos...