Backup diario de Mysql?

[Mcruzmx]

hola, estube leyendo sobre eso, pero tengo dudas de como usar el comando dump, mas bien en los parametros que debo usar, tendran algun ejemplo donde el archivo se guarde con fecha y hora? (tambien los datos y estructura de la bases de datos existentes y sus respectivas tablas).

bueno, he visto que el mysql las bases de datos las maneja como carpetas en los directorios, y adentro estan los archivos de las tablas, sirve si copio esas carpetas y luego las intento copiar de nuevo ahi en caso de querer restaurarlas?

gracias.