Creo que lo mejor es ofrecer las diferentes opciones como enlaces a un archivo php con un campo clave unico para cada cliente que se enviaría en modo POST.
algo así:
<a href="www.tuweb.com/cogeresultados.php?usuario=jdu87h34hbyd6,resp=1">O p. 1</a>
<a href="www.tuweb.com/cogeresultados.php?usuario=jdu87h34hbyd6,resp=2">O p. 2</a>
<a href="www.tuweb.com/cogeresultados.php?usuario=jdu87h34hbyd6,resp=3">O p. 3</a>
En destino, coges esos valores y ves si ha opinado o no e incrementas la base de datos de respuestas en la opción correspondiente.