Procesar por vencimiento

[emiliodeg]

como se llama o como se hace para procesar datos automaticamente cuando se vencen los datos, explico un poquito mas

tengo una tabla de tickets los cuales tienen
id (int)
fecha_vence (datetime)
cliente (int)

en esta tabla se van guardando los datos pero deben ser procesados (con php obviamente) en el momento del vencimiento para enviar un acuse de vencimiento al cliente

se que existe el cronjob, pero este se ejecuta como minimo 1 vez por minuto y una vez q pasa el minuto larga otro proceso en paralelo y esto me puede complicar que se solapen los datos o generar incongruencias, necesitando alguna tecnica q el segundo proceso no se ejecute hasta que el anterior no termine

como una suerte de cola de impresion para la impresora, si hay un documento en la cola lo imprime y hasta que no termine no imprime el segundo y asi, pero el orden lo dictamina la hora de vencimiento

algo simil creo q es tambien lo q usan los juegos online por browser onda ogame, imperia, travian, etc, o nada que ver?

si alguien me puede guiar o pasar alguna data de donde puedo encontrar info lo agradeceria eternamente

saludos