Cita:
Iniciado por nicolaspar 
Yo le sacaría trim(), no aplica en lo que es el contexto de dicha función, si queres ponerlo en la función de formateo para la salida.
¿Entonces quedaría así?
Código PHP:
function FormatearEntradaDatos(&$Cadena) {
$Cadena = mysql_real_escape_string($Cadena);
$Cadena = htmlentities($Cadena);
// $Cadena = addslashes($Cadena); /* Creo que no es necesario ya que mysql_real_escape_string() reemplaza a addslashes() y lo mejora */
// $Cadena = trim($Cadena);
}