Es correcto darkasecas, como quiero eliminar la coma si esta esta antes del espacio...
echo substr($variable,0,-2);
ahora se me esta complicando al armar la $variable, porque necesito que los datos empiezen con la primera en mayusculas y el resto en minusculas, entonces lo modifique de esta manera:
y listo solucionado, muchas gracias a GatorV y darkasecas.