Pues no queda otra que validar todos los checkbox y hacer variables temporales para al final hacer el sql asi como
Código:
if(isset($_POST['elec'])){
if(is_array($_POST['elec'])){
foreach($_POST['elec'] as $value){
$var_para_poner_en_algun_campo_del_sql .= $value
}
}else{
//error al enviar la info,se esperaba un array
}
}else{
//no selecciono articulos
}
y asi con los demas checks, luego insertas las variables en el sql y listo aunque personalmente yo no dejaria los campos de la db vacios,yo forzaria al usuario a seleccionar los datos...