Hola,
Cita:
Iniciado por mariano_donati 
... Es decir,
echo("<u>$variable1 . $variable2</u>");
...
Al escribirlo así; regresaste 10 años en la historia de la programación para web.
Cita:
Iniciado por mariano_donati ... ¿Existe alguna diferencia en rendimiento que sea importante remarcar como para tener en cuenta? ...
La diferencia no es en rendimiento, es conceptual. Al separar la lógica de la aplicación de la parte visual, estás implementando las buenas prácticas de programación que se aconsejan.
El programador no se entera del HTML y el diseñador no tiene ni idea de la programación, aún siendo un solo individuo (programador y diseñador) puede separar la capa de 'lógica de negocios' de la capa de 'presentación'. Lógicamente solo se aplica a los programadores de aplicaciones profesionales y escalables donde es importante esa distinción de capas; en otros casos da igual.
Saludos,