Se trata de usar nombres de tus chekbox como arrays tipo:
Código PHP:
<form action="procesa.php" method="post">
<input name="opciones[]" type="checkbox" value="mañanas">
<input name="opciones[]" type="checkbox" value="tardes">
<input name="enviar" type="submit">
</form>
Y en PHP .. lo procesas como un array:
Código PHP:
foreach ($_POST['opciones'] as $opcion){
echo 'Opciones marcadas: '.$opcion.'<br>';
}
Ahi tienes un ejemplo .. usando un blucle foreach() recorres el array opciones entregado por los chkebox ... Puedes Acceder por su indice directo (en este caso se usa [] .. eso defini indices automaticos numericos del array partiendo desde el 0)
Un saludo,