envio de datos vacios en un input name

[Triby]

Tu mismo estas condicionando a que no se consideren valores vacios para "updetear" (se lee mejor "actualizar") el registro:

Código php:

if ($val != "")
 

Nota: No vas a realizar alguna validacion antes de ingresar informacion a la base de datos?, minimo un mysql_real_escape_string() al menos para que se puedan incluir comillas, aunque por seguridad, pasaria antes htmlentities()