Cuando se utiliza la función mail() de PHP para que se vean los acentos del cuerpo se debe añandir la siguiente línea en las Headers:
Código PHP:
$_headers .= "Content-type: text/html; charset=utf-8\r\n";
Para que se vean los acentos en el Subject(asunto) es más complicado, de momento lo que se puede hacer es eliminarlos del asunto con el siguiente código:
Código PHP:
$subject = _PCOMMENTS." "._FROMWEB." ".$sitename;
$subject = html_entity_decode($subject); //Pasa los caracteres especiales a normales
$subject = acentos_eliminar($subject); //Elimina los acentos
Saludos!