las cookies, son una mala opción para guardar información importante , ya que son accesibles desde el navegador.. por ejemplo valores como contraseñas y demás no se deben por ningún motivo guardar en cookies. lo normal, es pasar los valores por post y/ o en variables de sessión.
es normal adquirir los vicios q comentas, a todos nos ha pasado... y se van quitando según vayas obteniendo experiencia.. asi que ánimo!