Fecha en español

[pacmanaman]

Una que podes hacer es, en el select (SQL)

select
substring(fecha,9,2) as DIA,
substring(fecha,6,2) as MES,
substring(fecha,1,4) as ANIO,
substring(fecha,12) as Hora
from
miTabla

Despues dentro de tu php haces un switch con el mes ...

switch($registro['MES'])
{
case '01':
$fecha = . $registro['DIA'] . " de Enero de " . $registro['ANIO'] . ' a las ' . $registro['HORA'];
break;
case ....
}