como hacer y donde poner un codigo php que me sirva de anti spam

[argy]

primero en tu archivo que procesa el formulario, necesitas saber que las variables existen, y para ello utilizas la función isset.
segundo para obligar a los usuarios a rellenar los campos, usas la función empty.
tercero en caso de que desees que los usuarios ingresen datos con cierto formato como es el caso de correos, direcciones web, etc, necesitas usar expresiones regulares.

ahora para protegerte de spam, podrias utilizar captcha.

por otro lado si lo que quieres es comprobar el ingreso de datos de parte del cliente, tienes a ajax y/o javascript, pero ojo la comprobación de parte del sevidor con la del cliente no son alternativos, lo más seguro es de la parte del servidor, pero para no sobrecargar el servidor con éstas tareas lo haces también en el cliente.

suerte