Utiliza la comilla
' (comillas simples
'').
Código PHP:
echo '<td> <SPAN STYLE=font-size:11px;font-family:Tahoma;color:black;font-weight:bold>Mostrando'.$paging->numRegistrosMostrados().'resultados, del '.$paging->numPrimerRegistro().' al '.$paging->numUltimoRegistro().'</td>';