Chalito .. lee la pregunta .. se está hablando de un gráfico de "torta" (o tarta, sectores o como lo quieran llamar) ...
Ese tipo de "graficos" dinámicos se hacen con las librerias GD para PHP .. Hay bastantes librerias ya para generar variados graficas (de torta y otras ...):
En hotscrips por ejemplo tienes varias aplicaciones que hacen el trabajo:
http://www.hotscripts.com/PHP/Script...hs_and_Charts/
Algunas son "classes" (objetos PHP) te recomiendo este tipo de "aplicaciones" .. pues en su documentación te dirán como y que valores necesita para "graficar" .. así puedes hacerte tu por otro lado el proceso de leer los datos necesarios de un fichero de texto plano o de una base de datos .. o cualquier medio.
En phpclasses.org por ejemplo tienes exclusivamente Objetos de este tipo (y otros en general):
http://www.phpclasses.org/browse.html/class/11.html
(cabe decir .. q las librerias GD tienen que estar instaladas en el servidor que corra PHP ... son unas extensiones).
Un saludo,