ok harvestmoon, gracias por el enlace, despues de tanto buscar solucione el problema, voy a dejar mi solucion para aquellos que lo necesiten:
Primero que nada coloquen en sus paginas php antes de cualquier codigo la siguente linea
y Segundo, en sus etiquetas HTML coloquen entre la etiqueta <head></head> la siguiente linea:
Código html:
Ver original<META HTTP-EQUIV="Content-Type" content="text/html; charset=iso-8859-1">
y listo, el problema estaba resuelto...