Formulario Para envíar múltiples archivos con renombrado.

[erDavi]

Saludos,

Llevo horas, mirando tutoriales, posts y hasta he recurrido al santo google... pero ni así.

Planteo mi problema,
Necesito crear un formulario para participar en un concurso de fotografía.
El concurso permite enviar un máximo de tres fotos por participante, se define por el dni del participante.
Las fotos deben ser renombradas, para que se sepa categoría en la que se inscribe y a qué participante corresponde.
Por ejemplo: CAT [Categoría]+DNI+Num de foto[1 , 2 o 3]
Yo había pensado en crear unos campos como nombre, apellidos, email. lo típico.

El inconveniente llega cuando los archivos que sube tienen que guardar relación con los datos que se envian (Categoría, DNI) y a su vez, no permitir que el mismo DNI envíe más de 3 fotos. Y que estas se renombren segun categoría... Además de la validación de que sean archivos de imagen.
Por cierto, no, no quiero que se envía a un mail, quiero que se almacene en el servidor.
Un lio que estoy hecho total...

Ejemplo del formulario:

nombre:
Apellidos:
email
DNI*:
Seleccionar categoría foto1: opciones 1 , 2 o 3
Adjuntar foto1:
Seleccionar categoría foto2: opciones 1 , 2 o 3
Adjuntar foto2:
Seleccionar categoría foto1: opciones 1 , 2 o 3
Adjuntar foto3:

Enviar.
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Nota: Uso servidor Linux con PHP 5 y MySQL 5 Ah, y los archivos se envían al servidor, por la sencillez de que puedan enviar archivos tan pesados como sea neceasario.
A ver si alguien me puede aportar alguna idea... Gracias de antemano.