envio de formularios a TXT

[laouen]

hola yo logre enviar un formulario con comentarios a un txt dinamico para que la web la lea y aparesca el texto al instante.
con el siguiente codigo

<?php
{
$f1=fopen("texto.txt","a+");
fwrite($f1, $_POST['mensaje']."\n\n");
fclose($f1);
}
?>


pero cada formulario que envian aparece abajo del anterios y yo necesito 2 opciones 1) que cuando alguien envia un comentario aparesca primero y no ultimo, y en otro lado necesito que borre el comentario anterior para colocar el nuevo...
el TXT dinamico empieza con el codigo texto= para que la pagina lo lea, y esta en formato UTF-8
por favor si alguien me puede alludar estaria buenisimo desde ya millones de gracias y perdon por la ignorancia