if ($_POST["COMO PONGO VARIOS CAMPOS AQUI"]=="")

[David]

En $_POST en sí ya tienes todos los datos que recibiste del formulario.

Con el foreach() lo que haces es recorrer todos los campos:

Código php:

foreach ($_POST as $key => $value) {
    if (empty($value)) {
        // Si entra aquí, significa que uno de los campos está vacío. Específicamente, el campo $key
    }
}
 

Véase: http://www.php.net/foreach