si sólo hicieras algo como export import en mysql lo que pasaría es que se cambian los datos completamente, es decir, en donde quieres hacer la concentración de los datos cada semana pasarías los datos completos y con el tiempo esto se volvería mucha información. Si lo quisieras hacer así se hace con las instrucciones
Código:
##Para exportar:
mysqldump -u usuario -pcontraseña basededatos > archivo.sql
# Para importar
mysql -u usuario -pcontraseña basededatos < archivo.sql
De cualquier forma te recomendaría poner un campo como "fecha de actualización" y con un script pasar sólo los datos actualizados y por supuesto todo esto hacerlo con un cron