debes usar
name para pasar las variables, y en tu <select/> estas usando
id
lo de los arrays es simple
Código HTML:
<input name="foo[bar]" value="candy"/>
<input name="foo[baz]" value="buzz"/>
Código PHP:
var_dump($_POST['foo']);
creeme, es mejor que
leas directamente del manual de PHP...
http://www.php.net/variables.external