Hola Diegomel!
Puedes preguntar variable por variable, no se si es lo mejor pero podría funcional:
Código PHP:
If ($dato1==""){echo "falta completar datos";}
Else { if ($dato2==""){echo "falta completar datos";}
Else { if ($dato1==""){echo "falta completar datos";}
Else {echo "Y se guarda los datos";}}}
Éxitos en el proyecto!
Abrazos!