Mmmmm... este tema ya ha sido discutido muuuuchas veces en este y en muchos otros foros. Busca en los post pasados y encontrarás las respuestas.
Para ayudarte un poco: USA LA DISTRIBUCION DE LINUX QUE SEA MAS CONOCIDA EN TU AMBIENTE. El apoyo de otras personas "en vivo y en directo" es MUY importante, especialmente a la hora de montar un servidor.
Un consejo: lee mucho antes de hacer lo que pretendes. Y cualquier duda que te quede después de leer, auí estamos
Saludos.
PD. Si me preguntas mi opinión personal... RedHat off corse
(pero éste es MI caso solamente; no quiero empezar una gerra santa).