Ese if es para comprobar que viene un POST, con tu comprobación que haces al enviar el formulario sería suficiente... así que viendo tu código haciendo esto sería suficiente:
Código PHP:
<?php
//inicio session ...
if(isset($_POST['ok'])){
// aca hago los insert en las bdd
?><script>window.location = '<?=$_SERVER['PHP_SELF'] ?>';</script><?
}
?>