Cual es tu objetivo rockex?
El formato estándar para almacenamientos de fechas es mysql es yyyy-mm-dd. Asumo que es así, para evitar confusiones al sistema que tengan que ver con la configuración regional del servidor.
Al no existir un formato yyyy-dd-mm, se da la plena certeza que no habrá confusión entre dias y meses (04/03/2009.... 4 de marzo o 3 de abril?), cosa que pasa en los formatos dd-mm-yyyy y mm-dd-yyyy que son dos formatos validos.
La solución que ofrece mysql para ser compatible con todos los formatos, son las funciones str_to_date, date_format y get_format.
La estas usando adecuandamente en una consulta.
Que debes hacer con el get_format? que operación tratas de hacer?
Un saludo rockex.