Debes establecer solo los valores que vas a ingresar. Sin estado_usuario que ya es predeterminado.
Código mysql:
Ver original('$user','$pass','$cpass','$first','$last ','$email','$fecha');
Los valores que tengas por defecto, serán insertados por debajo de esta sentencia. Si lo insertas como ('') estará ingresando un vacío y no el valor por defecto.
Nota: Estoy asumiendo el nombre de tus campos en la tabla. Debes cambiarlos a los nombres reales.
Un saludo.