Introducir apostrofe

[Tinneta]

Hola!!
Tengo un pequeño problemilla con mi aplicación web:

Tengo un formulario donde el usuario tiene que introducir un texto. Como el texto será en catalán, usaran bastante el apóstrofe '.

He hecho un par de pruebas y el símbolo ' no lo coge y no introduce datos en la tabla, pero si lo escribo doble '', sí lo reconoce.

Pero no puedo pedir al usuario que cada vez que quiera usar el apóstrofe lo escriba dos veces...

Alguna solución transparente al usuario???

Gracias por adelantado!!