Hola,
Si abres el fichero con 'w', lo borras antes de leer. Prueba a abrirlo con 'w+' o con otro de los modos que vienen en
fopen(). Esta es la causa de que no añada el numero a 'img'.
Sobre la extension, debes comprobar que $extencionN toma el valor adecuado con un echo. Si toma el valor correcto, prueba a asignar el valor a destino asi:
Código PHP:
$destino = 'img'.$numero.'.'.$extencionN;
Suerte.