Select con dos valores

[rrufo]

Hola a todos!

Quiero hacer un select q inserte dos valores a una BD.

Pongo un ejemplo:
tengo un select con las provincias
en ella tengo el nombre de la provincia, que aparece en el select y el nombre de provincia q es el valor q se envia a la base de datos.

osa lo normal

pero ahora necesito otro campo en la bd datos, la letra de matricula ej M - Madrid
como puedo hacerlo en un solo select sin tener que hacer un monton de comparaciones.

Si no me he esplicado me loo deciis.

un saludo