Lo que haces en
$var = setcookie('saludo'); es asignar a
$var el resultado de crear la cookie 'saludo', regresando 1 (true) cuando se logra y 0 (false) cuando no.
Código php:
Ver original// Leer una cookie:
$var = (isset($_COOKIE['saludo'])) ?
$_COOKIE['saludo'] : '';