Esa consulta que nos has puesto, no tiene nada que ver con el resultado que muestras en al principio.
Si quieres que te agrupe por dos campos, debes indicarlo:
Código sql:
Ver originalSELECT Productos, Clase_Productos, SUM(cantidad) TOTAL FROM tu_tabla GROUP BY Productos, Clase_Productos
Eh, huesos52, llegaste antes, otra vez.;)