Duda - pasar de String a Date (Sql)

[ersocio]

muchisimas gracias por la respuesta, pero creo, q tal y como he planteado mi web tengo q resolverlo en jsp ya que, recojo en el jsp todos los strings del formulario y los paso al formato que me interesan para posteriormente crear mi objeto y ya si, guardarlo en la base de datos, entonces, para hacerlo como me planteas, debería cambiar los atributos de muchos de mis objetos, es decir, todos los Date por Strings.
Si no consigo encontrar cómo hacerlo en jsp optaré sin duda por tu solución, pero ya te digo, ahora mismo me sería más trabajoso; aun así, muchísimas gracias por tu ayuda, me ha servido de mucho :D