Ayuda trabajo de la universidad

[mosheyanuv]

Buenas necesito hacer que al darle enviar a un formulario me guarde toda la informacion en un archivo de word o excel y que en ese archivo se vayan guardando todos los datos que sean enviado desde el formulario. No puedo usar MSQL ni nada de eso porque la pagina es para ser vista offline por mi profesor. Espero me puedan ayudar gracias