Bueno ya encontré un ejemplo:
Código PHP:
import java.text.SimpleDateFormat;
...
JTextField textField = new JTextField();
...
SimpleDateFormat formateador = new SimpleDateFormat("dd/MM/yyyy");
try
{
Date fecha = formateador.parse(textField.getText());
}
catch (ParseException e)
{
// Error, la cadena de texto no se puede convertir en fecha.
}