mira, te voy a poner el código como lo haria yo vale? ahí va:
Código PHP:
<?
#Incluimos el archivo de conexión derl servidor msyql
include('conectar.php');
#Recojemos las variables del formulario
$user = $_POST['usuario'];
$pass = $_POST['password'];
/*Yo recomiendo pasar cada variable por una función que quite los tags html, códigos js y sentencias sql, pero eso no lo pondré aquí. Se crean las sesiones y todo eso, que no voy a poner. Ahora seguimos con el código */
#Creamos la variable de conexion
#Seleccionamos la DB
#Y ahora sacamos la fecha actual
$fecha = date("d/m7Y");
$sentencia = mysql_query("UPDATE tabla SET ultimolog='$fecha' WHERE usuario='$user'");
//Y ahí más o menos lo tienes... algo así deberia ser