ayuda combo php

[calipo2]

Necesito de su ayuda, estoy desarrollando una pagina en PHP que me permita calcular la suma de valores por ítems, los cuales pueden ser seleccionados en forma aleatoria.
Para esto quería crear un combo que muestre el listado de item, para que asi el usuario pueda seleccionar los items y pasar a un segundo combo los items selecionados presionando un botón, pero al mismo tiempo que lo selecciona y pasa al segundo combo se elimine del primer combo, para luego hacer los cálculos de lo seleccionado.
Lo que no puedo hacer es la eliminación del primer cobo para que solo me aparezca en el segundo.