Bienvenido al foro mjsuazo, bien te explico que para quemar dvd de video, hay que convertir tus archivos de video a mpg-2, que es el estandar, para los dvd, si tus archivos estan por ejemplo en .avi, mpg (que sea distinto al mpg-2), en .mov y otros tantos tipos de archivos, habrá que pasarlos a mpg-2. un programa para esto puede ser este que pongo
http://www.mundodivx.com/mpeg/tmpgenc.php.
Ahora quieres cambiar a diferentes formatos como cuales? ya que para eso esta el "super" sin lugar a dudas el mejor reconvertidor para mi.
Y para generar autorías de dvd esta esto también:
http://www.mundodivx.com/autoriadvd/tda.php
Es muy sencillo, si quieres algo más pro por decirlo así, estan el Adobe Encore DVD, DVD Architect y DVD lab pro.