Código PHP:
function Obtiene_Fecha($fecha)
{
$date = substr($fecha,0,10);
list($anio, $mes, $dia) = split('[-]', $date);
$formato_cambiado = $dia.'-'.$mes.'-'.$anio;
return $formato_cambiado;
}
// Despues lo mandas a llamar asi:
$valor_fecha= Obtiene_Fecha('2007-08-30 00:00:00');
Espero haya quedado claro
Saludos