Formulario con variable pre selecionada

[metallico]

Como hago para hacer la lista de hoteles con una base de datos.?
me estoy haciendo mucho lio con este formulario de reservas.

Aca tengo el formulario
cumbiadeperu.com/form/reservas.php

entieendo mas o menos lo que me dices rqd,
pero la verdad no tengo ni idea sobre bases de datos y php.
soy diseñador y no programador pero poco a poco tengo que aprender.
porfavor ayudenme.

saludos