Si quieres un respaldo completo de cada partición , recomiendo el Clonezilla , se trata de un Live Cd normalmente basado en Debian, pero opino que es mejor usar una versión basada en ubuntu jaunty que es capaz de reconocer el nuevo sistema de archivos EXT 4 .
http://sourceforge.net/projects/clonezilla/files/
El Remastersys es exelente, pero como su razón de ser es la de crear un Live DVD de toda tu instalación para poder usarse en cualquier PC , hay cosas que no copia, como ser los cotroladores de la gráfica y algunas configuraciones que son propias de algún equipo en particular, nada trabajoso de resolver, pero lleva su tiempo y hay que hacerlo.