Formulario en php, con mail en formato HTML

[Avatar810]

de hecho es sin el $_POST
de lo contrario le estarias diciendo que el nombre de la variable que busca el resultado del date
$_POST["26/08/2009"]

hay 2 opciones

si estas pasando la fecha desde tu forma de contacto en un campo
$line = str_replace("%fecha%", $_POST["nombre_campo"], $line);

si no existe ese campo y lo quieres tomar del momento en que se ejecuta el codigo
$line = str_replace("%fecha%", date('d/m/Y', time()), $line);

Ademas que tenia un error esa funcion date; te faltaba cerrar parentesis...