Primero te sugiero no activar register_globals, es posible que en un futuro te pueda crear problemas con alguien que manipule algun codigo y este enviando información que no quieras que se guarde en tu servidor. Segundo en PHP6 esta eliminado register_globals por lo que te sugiero que empiezes a trabajar como se esta desarrollando esa versión. Pero si con todo deseas activarlo en el servidor solo tienes que usar
en la pagina que vas a usar el codigo que enviara el email. Esto lo colocas al principio de la pagina. Te sugiero mejor usar las variables
$_GET o $_POST para pasar los datos que ingreso el usuario