Yo utilizo Dreamweaver, pero no suelo usar las funciones que generan código automáticamente.
Realmente lo que más me gusta de Dreawmeaver es el autocompletado de código, la ayuda en algunas funciones de PHP y el coloreado de sintaxis:
El autocompletado de código te permite, por ejemplo, que después de escribir <div> y algo de texto, al escribir </, te añade automáticamente div>, de forma que cierra las etiquetas. Es muy cómodo cuando tienes archivos muy largos y no sabes si has cerrado o no una etiqueta. Por otro lado, si tienes enlazado un archivo CSS, al escribir class= o id= te muestra todas las clases o ids que se pueden aplicar a esa etiqueta.
La ayuda en las funciones de PHP consiste en que si yo por ejemplo escribo round(, me aperecerá un pequeño cartelito donde pone: round($val, $precision, $mode), de forma que es muy fácil saber en qué posición va cada parámetro.
Por último, el coloreado de sintaxis lo tienen muchos editores, es básicamente eso, que colorea el código.