Lo unico que te falto fue un simbolo de ? asi te debe funcionar
    
Código PHP:
Ver original- <?php 
-   $html='la casa de <strong>Pedro Perez</strong> esta en <strong><a title="pepe" href=\'http://www.google.com/\'>Google</a></strong>, y la mia no'; 
-   
-   echo $html."<p/>\n\n\n" ; 
-   echo strong_per_italic($html); 
-    
-   function strong_per_italic($html){ 
-   } 
-     
-   function intercambio($matches){      
-       return '<i>'.$matches[1].'</i>'; 
-   } 
Un consejo no uses la estructura corta de <? sino de <?php.